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[热菜] 梅菜扣肉[9P]

zsy602

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21楼 大中小发表于 2013-10-31 17:03 只看该作者

楼主写的很详细，图文并茂，浙江菜很喜欢，感谢楼主介绍！

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fangtian

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22楼 大中小发表于 2013-11-1 14:09 只看该作者

经典美味，很好吃的一道菜，做起来很简单，梅菜扣肉是唯一一道愿意吃肥肉的菜~因为已经木有油了。

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ainiaita138

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23楼 大中小发表于 2013-11-1 18:00 只看该作者

这个肉要是煮熟了后用油煎一下，做熟后就不会太油腻了

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zsh1863

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24楼 大中小发表于 2013-11-2 19:26 只看该作者

这个偶尔吃好味道，否则太油

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zlqq2924

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25楼 大中小发表于 2013-11-3 15:56 只看该作者

梅菜扣肉也是经典菜，关键是梅菜要正宗，火候也很重要。

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n7v9Q0t4J7

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26楼 大中小发表于 2013-11-3 17:23 只看该作者

but in this way und

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anhgz123

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27楼 大中小发表于 2013-11-5 17:14 只看该作者

绝对经典的肉菜，好吃不腻，我们这里都是过油的也挺不错。

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baisyp

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28楼 大中小发表于 2013-11-14 21:49 只看该作者

喜欢吃扣肉和毛家红烧肉，都是肥而不腻，口感超棒

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happysee88

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29楼 大中小发表于 2013-11-14 23:24 只看该作者

试做了一次，感觉味道有点没达到想像中的那样，第二次重做，重点把那滤出来的汁加热收浓后浇回，这次效果很正。不知道是不是这点是关键？

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hb966029

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30楼 大中小发表于 2013-11-14 23:41 只看该作者

这个很难做吧，我们这地方也有扣肉，但不用梅菜的，是在肉里夹圩头

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