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[小吃] 北京小吃－羊杂碎

brella

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21楼 大中小发表于 2008-5-5 11:45 只看该作者

有点像南京的鸭血粉丝汤，有鸭血，鸭肝，鸭肠，粉丝

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pzp1981007

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22楼 大中小发表于 2008-5-8 11:39 只看该作者

羊杂碎！我很喜欢！特别是在冬天能喝上一万热呼呼的羊汤的话，那感觉也一定很棒的！

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37214728

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23楼 大中小发表于 2008-5-8 13:02 只看该作者

这东西吃起来好吃,但不能看洗的和做的,那样吃不下去.

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JINLI

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24楼 大中小发表于 2008-5-8 14:05 只看该作者

烩羊杂碎，风味独特。其制作方法是：用羊的内脏、头蹄肉，经仔细冲洗后，入开水锅煮熟后捞出，切成丝。以原汤下入切好的杂碎丝，加葱、姜、蒜末、红辣油、味精、香菜，即成烩羊杂碎。那红色的便是辣椒油，绿色的是青葱香菜末，油色下面是乳白色的鲜汤，喝一口鲜汤吃一口杂碎，不膻不腻，味道香醇浓郁。

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kaka123

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25楼 大中小发表于 2008-5-8 14:19 只看该作者

现在北京羊杂碎没有正宗的了,都是河北比较多

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zhaijoseph

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26楼 大中小发表于 2008-5-8 14:36 只看该作者

羊杂碎没吃过,不过看着很有食欲,吃起来味道一定不错!有机会去尝尝!

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