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[主食] 老北京炸酱面

icemann

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31楼 大中小发表于 2009-3-5 18:42 只看该作者

呵呵，和我的做法差不多，我老婆就爱吃这口

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guojingkang 该用户已被删除	32楼大中小发表于 2009-3-5 18:56 只看该作者好吃看得见。面好吃，酱好。还得调料好。呵呵
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巨大阴茎该用户已被删除	33楼大中小发表于 2009-3-5 20:05 只看该作者光听说过，没吃过北京炸酱面，好好学一学，谢谢楼主
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JackyGI

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34楼 大中小发表于 2009-3-5 20:08 只看该作者

那个面条是怎么做的？怎么看起来像河粉啊？

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spscott

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35楼 大中小发表于 2009-3-5 21:56 只看该作者

不是正宗的炸酱面，不过样子看着行凑合，不知味道如何

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watfe

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(綜)成漫区原创奇才勋章

36楼 大中小发表于 2009-3-5 22:53 只看该作者

哈哈~~这个不是很常吃·~我还是喜欢打卤面的味道·~

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tangcf

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37楼 大中小发表于 2009-3-5 23:24 只看该作者

偶喜欢吃纯正的豆瓣酱炸的肉酱，拌着手擀的面条，撒上黄瓜丝味道比较纯正。

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xuewuhen

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38楼 大中小发表于 2009-3-11 17:57 只看该作者

引用:

原帖由 inheart01 于 2009-3-4 12:24 发表
哥们儿好像用的是米粉吧,老北京炸酱面用的都是手擀面,从来不用米粉或是机扎面,用了就不是正宗.而且酱一般不放香菇.还有面码呢?老北京炸酱面光面码就十几种呢.综上所述,非正宗.

楼上说的对，手感面比较劲道有嚼头。应该除了黄瓜！

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landeli

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39楼 大中小发表于 2009-3-11 22:24 只看该作者

老北京炸酱面的辅料明显不够，这个怎么可能够呢，少了芸豆黄瓜丝之类的，拜托楼主认真一点，这不是老北京炸酱面好么

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听风听雨

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40楼 大中小发表于 2009-3-11 23:16 只看该作者

我做过一次，没放香菇，也是看网上的，说是放鸡蛋味道会更好！不过我做出来别人吃了感觉一般赫赫

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