冬笋腊肉是一道美味可口的汉族名肴，是湖南人民极为喜爱的时令菜。隆冬时节，冬笋上市，取其肥嫩者与腊肉合烹，别有风味，此菜腊肉香软，冬笋鲜脆。此烹调方法最原汁原味能品尝出冬笋的鲜甜和腊肉的咸鲜，亦适合牙口不好的老者冬季进补。

冬笋腊肉是一道下饭菜，味道肥厚很是鲜美。

笋一直是之前没怎么接触过的植物，要原来要煮一下，正好补补课

这是道湖南菜吧，要炖很长时间才好吃，要不太腻人了，笋好吃

嘿嘿，我是四川的，晒了很多腊肉腊肠，明天买个笋炒炒

看着真不错啊，新鲜的冬笋的确很诱人。辣椒可以适量再多放一些，图里有点少啊～

冬天这玩意下酒真好呀，开胃又好吃

冬天的一道好菜，谢谢楼主提供的做法。感谢大大分享。

这是一道典型的家常菜，看到这盘冬笋炒腊肉，仿佛回到了家里的餐桌。

腊肉虽然不算健康美食，但味道的确无法抵挡。