在东北狮子头好像是都放在砂锅里很好吃，是不是和东北的四喜丸子是一道菜呀？

我很喜欢吃，每次食堂里有我都要吃5个，很爽。

在亲戚家吃过一次，那个美味啊，好想什么时候再去蹭饭，就是太远了，在江苏呢~~~

红烧狮子头，第一次听说是在电视里，没吃过，不过看做法应该不错吧

我吃的狮子头是完全大肉馅的，楼主真细心，大家收汁要收完，这个提醒都给大家说的清楚，一顿吃完就必须把汁收干，这样味道才好。

看着就流口水，他概括了香，美，味。

话说一直还不知道狮子头是什么，原来也是肉做的啊

太小反而没有大的好吃，真的小了火候不好掌握！

鹌鹑蛋是扮在肉糜里还是煮熟之后直接包狮子头里面呢？

这可是我最爱吃的大菜了，不只是爱吃，还会做，里面有几个非常关键的地方一定要注意，首先就是搅拌肉馅一定要一个方向，不要左边然后右边，为了是让肉的鲜味能够拉扯在一起，另外团的时候不要太用力，要收着劲儿颠，不然就没有蓬松的感觉了，味道方面就依个人口味了，有人做的时候喜欢用粗一些的肉粒，都是绿豆大小用刀磨成的，正经是应该这样，可以试试感觉，呵呵，个人拙见，没有历史依据哦。