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[热菜] 清炖羊肉的做法[12P]

xiaoxiaohu

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61楼 大中小发表于 2008-3-29 23:07 只看该作者

花椒八角是最为重要的香料，如果没有了他们，羊肉就会有股骚味！

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bushi

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62楼 大中小发表于 2008-3-30 01:28 只看该作者

还是没有弄明白后二个图,是不是和一起焖?

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mengxiao_sex

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63楼 大中小发表于 2008-3-31 09:47 只看该作者

羊肉是我最爱吃的肉之一,现在每个月最少要吃一次,确实是人间美味呀

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djd20000

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64楼 大中小发表于 2008-4-5 12:09 只看该作者

其实羊肉切片沾淀粉下锅清水煮半小时一碗羊肉汤就出来了也没有什么膻味

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JINLI

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65楼 大中小发表于 2008-4-5 19:51 只看该作者

羊肉的做法很多，据古籍记载，元代就有十余种；到了现代，资料最完整的一本《清真全羊菜谱》中，共记载了280种羊肉的做法。如果按照类别划分，则主要有蒸、煮、煎、炒、熏、炖、煨、涮、拌、炸等！

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wjf9945

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66楼 大中小发表于 2008-4-5 21:44 只看该作者

看着就有食欲，真不错。

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按时的法

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67楼 大中小发表于 2008-4-8 21:08 只看该作者

很好,还是很不错的,让人非常有食欲，看著都想吃一口.

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l98980

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68楼 大中小发表于 2008-4-8 21:47 只看该作者

很清楚很明白,就是加那么多酒是第一次见,以后有机会就这样做了!

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ansern773

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69楼 大中小发表于 2008-4-8 22:53 只看该作者

一直吃南方的羊肉，习惯了带点臊味的感觉，后来去西安吃了那边的羊肉，没啥臊味，很好吃但感觉不像羊肉了。

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我本凡人

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70楼 大中小发表于 2008-4-9 07:33 只看该作者

真正的涮羊肉的确不同凡响！看着就让人胃口大开！真是太吸引人啦

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