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烹制方法（两人份）　5 Q2 ~7 V4 |2 a
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    材料：鲈鱼(1条，270克)、南瓜(350克)、鲜牛奶(500毫升)、姜丝(1/3汤匙). b( l" e4 `5 D! J; I
　　调料：油(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/2汤匙)
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1 南瓜去皮和籽洗净，切成滚刀块；洗净膛好的鲈鱼，对半切成两片备用。6 b. m# y7 K& ^3 p( }  y2 c8 g( K

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8 f: _& \- W% J) x( v0 u2 烧热2汤匙油，放入鲈鱼以中火煎至鱼身变白，有香味溢出，盛起待用。
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3 续添1汤匙油烧热，炒香姜丝，倒入南瓜块拌炒1分钟，注入鲜牛奶搅匀煮沸。
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  x2 K  s, d; O: S( H4 放入煎好的鲈鱼，加盖以小火慢煮5分钟，直至南瓜块软熟。   X+ o( `. E; _4 r( e

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  R0 v) d4 t( u, B, V% {. Q5 加入1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白糖和1/2汤匙盐搅匀入味，即可出锅。 $ t$ ?; I$ P4 C7 I; u

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厨神贴士
2 A0 c4 D( Q* R　　1、要使煎鱼不粘锅，鱼皮不易脱离，可烧热锅后用姜片在锅底抹一遍，再倒油烧热来煎鱼。
$ ~! t9 \- [  D% l* u2 H　　2、牛奶倒下锅后，不可用大火来煮，以免牛奶沸点过高导致烧糊粘锅；在烹调过程中，要不时轻铲锅内的食材，防止粘锅。( n  g- r3 f' J
　　3、应选择刺少的鱼(如鲈鱼)来入菜，可避免小朋友吃鱼时，被鱼刺卡喉。
+ D1 a* m8 a; P8 s8 e2 f　　4、生南瓜质地较硬，但烹调时很容易熟烂，煮至南瓜可用筷子捅穿便可出锅，否则煮久的南瓜易碎烂不成型。
7 _- J& X8 |( Y+ Q/ S　　5、鲈鱼也不可久煮，煮至鱼身可用筷子直接捅穿，便代表鱼已熟。

美女厨房，吃了再说！南瓜我不能吃，用冬瓜代替行不？

又学了一道菜，感觉不错口水都快流出来了。
, e7 g) r8 k; k! K% F" g4 R下回按步骤做个试试。
; y: v: [* d7 o2 z! ?" s感谢楼主的无私奉献。