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+ d- j# Y& D  h$ Q& }  B. |烹制方法（三人份）　
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, J; X0 Y) u3 m! y! R9 i5 F9 }    材料：老豆腐(2盒)、青瓜(半根)、芝士(1包，6片)
3 B% U! a+ |) L" w　　酱汁：芝麻酱(1汤匙)、开水(1汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、香油(1/2汤匙)、山西陈醋(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、辣椒油(1汤匙)
! y7 |8 c: U, o- b3 ?: j　　调料：油(1碗)* u& q) C1 X8 \

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1 老豆腐切成1厘米的厚片；洗净青瓜拭干水，斜切成薄片。
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, c' ?/ q) z5 l; h3 a- U2 将芝士片切成和豆腐大小相同的块状，放入冰箱中冷藏待用。
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) r1 t1 ~5 v& O6 L/ a3 取一空碗，先将1汤匙开水和1汤匙芝麻酱调匀成糊状，再加入其他酱料调匀，做成酱汁。/ m% D: {% j: v# [) h' K

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4 烧热1碗油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批放入老豆腐，炸至双面呈金黄色，捞起用厨房纸吸干油。
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0 R" H7 D' M; N4 Y* z5 取一片老豆腐，先放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，盖上一片老豆腐。 % Q: d  p$ y6 c4 {
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4 N3 I8 i3 q+ |* ]# E* p0 v6 再依次放入1块芝士片、1块青瓜片、抹上一层酱料，最后盖上一片老豆腐，做成三明治。
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7 用牙签固定住三明治的两边，排放至碟中，继续将豆腐三明治都做完，便可上桌食用。 6 f- b2 `( G5 N, u% m. F, L0 T

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厨神贴士
. g6 a+ y8 I* r4 B: X( Y　　1、芝士常温下会融化，切成块后放入冰箱冷藏，待豆腐炸好后，再取出做成三明治。1 G$ G# G) U+ K- @
　　2、三明治成功的关键，在于选用含水量少、韧度强的老豆腐，也就是北豆腐，不宜用质地易烂的嫩豆腐。6 I. T4 a. c5 S
　　3、老豆腐通常是盒装的，切块后不宜用水洗，否则下锅油炸时，老豆腐上的水分会使油花四射，容易烫伤人。
, g: c% {& b9 u　　4、老豆腐炸好后，要用厨房纸将其油份吸干，可让三明治吃起来不会太油腻。

人美做出地东西也漂亮呵呵,改天让俺LP做次俺试试好吃8

哇，看着蛮有意思的噢
7 w/ b- G1 ^$ E- J          好想吃噢！

果然是人间美食啊
: N# e) _' u9 ?) s叫人手不了了！！！  l- Q& n2 [+ ?( }/ {& {
呵呵

美女做的东西肯定好吃啊，呵呵，改天我也让美女给我做豆腐怎样，这个看起来很好味道哦，豆腐我很喜欢吃的呢

人漂亮做的东西肯定也好吃那次要叫老婆做给我吃，谢谢楼主了

看样子就很好吃啊 适合我这种不会用炉子的懒人做啊～～～～

真是人美手更巧呀,什么时候也让我老婆给我露一手.