金栗焖阿拉斯加雪蟹 8 i  m  s6 c: v+ A, b2 m/ F
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准备时间：10分钟
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  　烹调时间：20分钟 $ H$ N' D% S- P( h) `2 {
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    原料： 阿拉斯加雪蟹蟹腿 500克 栗子、西芹 各100克 葱、姜 、大料 适量 料酒、盐、糖、香油 适量
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8 y0 |5 \* U: w1 Z, z1 i* x6 n    做法： ( R7 g2 F5 b3 u/ r0 |' E3 X

: j6 K2 b% D& `) Z    1．把栗子用开水烫一下，剥去外壳（超市也有卖剥好皮的栗子更方便）。西芹清洗净切成段，雪蟹腿解冻备用。把葱、姜切成片。 3 ^4 m2 T0 T; x  F

% U! R8 ]4 g( P    2．锅油热后把大料、葱片、姜片煸炒出香味。把蟹腿放入锅中继续煸炒直到有蟹油出来，再加入料酒、栗子、盐、糖，加入少量开水清汤烧开。 2 j8 G3 b" C, i" \; O: i
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    3．盖上锅盖用微火焖透。等汤汁变成微浓时放入西芹段稍微烩一下就可以出锅啦！（喜欢香油味道的还可以淋上少许香油）
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. ?0 h6 P6 S; ~7 w  O! \    特点：栗子补气、西芹富含纤维、蟹肉蛋白质充足，是冬季养生的绝
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