用料. `$ e& w: j3 x9 v" o% K8 k- C
主料：猪后腿肉一块、荷叶一张、糯米半小碗 、香菇5朵
5 {" L; ~- X* Y7 L9 M- \配料：大葱、生姜、盐、白糖、鸡精、酱油、黑胡椒碎、熟芝麻、料酒) y7 H7 v3 x7 F
做法9 M1 P; F2 C! F. p9 w# y
猪肉洗净切约3毫米厚的大片，加酱油、盐、鸡精、白糖、黑胡椒碎、葱姜片、料酒拌匀码味20分钟。 ; a+ X& m0 w( `* g4 D: c0 y/ K! C2 w
香菇表面剔花刀。 + K4 o: {: l1 I4 V
糯米放入炒锅中干炒，炒至糯米微微发黄时取出晾凉，用食品加工机打碎成米粉。
  E( b% J9 G! I+ I8 S! I将米粉倒入肉片中拌匀，使每片肉都均匀的沾上米粉。 & V6 M. E9 o/ S, ~0 H+ r, |: h3 w+ C
干荷叶放入开水中烫软，洗净。 : I9 F# E) G3 w( t/ u0 @
将裹好米粉的肉片放入荷叶中，上面放入香菇，在香菇上撒少许酱油，用荷叶将肉片包裹起来，放入蒸锅大火蒸30分钟即可。
! M9 h! K% E+ F3 L将蒸好的粉蒸肉装配盘，表面撒入葱丝和熟芝麻即可。 # R2 v( F% ~# ~+ _( E2 P
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这个还不错，简单易做，就是干荷叶去那里找诶。

一看到黑胡椒就想起牛肉，想起日本和牛肉，美味呀。