[热菜] 莲藕黄豆排骨汤

菜名：$ n6 J& \% J+ U
莲藕黄豆排骨汤 ! v. B- q4 Z3 i1 w7 T7 Y0 ^$ Q4 I

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, ~! I% D* W% \+ [原料：
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4 q' E5 l# j4 Y9 w猪排骨
( S. j3 o2 W8 p3 G  B莲藕、黄豆、水枣、香菜末 5 i" G$ n  L3 u) C) n; ~
盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、食用油 # v2 q, x  k8 V  I
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做法：  p( m( D8 O9 S8 s% d

& I" c' W/ ?% M. B  H8 J% ~) m1.将排骨洗干净改刀成段，莲藕去皮洗净切成块；
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2.坐锅点火放入油，油温5成热时，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。
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- P, X0 V1 S, \1 c, m9 G+ _贴士：莲藕有养心安神，补脾涩肠的功效。. x  l+ v% v$ T4 p5 O5 r) g  q' x) w

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