先上成品，再讲做法。
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; F# Z, X& A- P# \7 i) ~; C$ E4 @ 用料：
4 @2 _: n b+ V; ~4 C* H7 y 1、鲜朝天椒三两（可依个人喜好增减）。
" s; q, W7 t, m 2、永川豆豉半斤。
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3、牛肉末三两。
* P1 ~9 q) n$ w/ v& M5 V8 S$ b5 t 4、老姜一小块。
# o: V8 V2 @- _$ v! \/ O7 _% K2 z! I/ y 5、蒜半个。
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6、五香粉半咖啡匙。
( j# ]7 W* p, [0 r2 ]! _0 X 7、老干妈香辣酱一大匙。
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做法：
\( n$ y4 z, R" V" }5 n% K3 ~( K 1、将豆豉放在菜板下用刀碾压成泥；姜蒜均剁末。
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2、将辣椒放搅拌机打成末或用刀剁成末。
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/ v8 `1 V5 s, {' P 3、将辣椒末盛出待用。
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3 @* H6 |/ s7 c8 Z 4、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末炒出香味，再下牛肉末炒散。
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5、牛肉末炒熟后即下豆豉泥续炒（均用小火炒）。
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6、豆豉炒出香味后下辣椒末、五香粉、老干妈香辣酱。
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7、炒约一分钟时起锅装盘。
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2 O- {: b. ~6 \# c2 N) y 8、晾凉后装瓶盖紧瓶盖，随吃随取。
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6 V8 B! O$ s' C+ _/ { 用料：
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1、鲜朝天椒三两（可依个人喜好增减）。
5 N% e/ n: o' ? 2、永川豆豉半斤。
% @. ]7 l4 O( f7 s4 d3 F1 ?. l 3、牛肉末三两。
( e: L6 n7 G4 T 4、老姜一小块。
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5、蒜半个。
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6、五香粉半咖啡匙。
5 X7 [2 L" _% Z9 j, R& i 7、老干妈香辣酱一大匙。
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做法：
7 u7 P" |8 w T! X6 v1 [; M& L 1、将豆豉放在菜板下用刀碾压成泥；姜蒜均剁末；辣椒放搅拌机打成末或用刀剁成末盛出待用。
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2、锅中放油烧至五成热，下姜蒜末用小火炒出香味，再下牛肉末炒散、炒熟，下豆豉泥续炒出香味后下辣椒末、五香粉、老干妈香辣酱，续炒约一分钟后起锅装盘，晾凉后装瓶盖紧瓶盖，随吃随取。
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