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% ?; K0 f- y& r, ?& U* z菜市场有一家卖三黄鸡的档口，# O6 s9 _( v) X  E( j" D' ?
不是新鲜屠宰，是有品牌的，2 e% v$ L, i% z$ Q5 ~' O6 T/ Y
分装好，包装好，一盒盒出售的，
( X8 ^# a- e: Z' t9 D% @7 k2 C6 U鸡腿，鸡翅，半鸡，鸡内脏当然都有，
4 ]% u8 V, W1 U还有鸡骨架，鸡皮，鸡脖子单独卖，
, h3 H5 \2 p9 _这几次就又发现了鸡碎肉，
' [4 e; T8 b. z" N( W+ Y3 u一盒鸡碎肉，3-4元，每一块鸡肉都无骨，
$ B& T4 m: I) |5 p/ J有些连皮，看起来品质还不错，1 w0 H% Z' u* p' E7 K4 Y5 o7 r
用来炒鸡块就最好了，
" c3 q% i+ W) u4 ^; v' i8 {啖啖肉，适合不喜欢吐骨头的00~0 V& t1 N# U0 \
还有就是价格便宜，又不用自己剔骨~  @' O5 @  m$ h2 Y( m7 i

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做法：
+ f/ x- }  L) Z3 a& s( U1）小葱很多，姜2片，红葱头5颗
) y8 Z: g$ W/ ^( L' q) O鸡如果不急着炒的话，就先腌制在冰箱里，
) u3 e5 m4 x$ l0 w- T8 b用酱油，酒，红糖腌制，还可以加些生粉，2 ?) |; g2 v/ F5 I' B9 C; q
这样炒鸡也不会老~~
  G; [: h% ~9 q2 A2 d如果急着吃，不腌制也可以~" }$ @9 G" g# q4 k2 l0 r

  \& Z  p' Y1 j8 [2）热底油，炒香葱，姜，红葱头，, b( G0 F% V9 ^+ x9 N' c' U# g
小火慢慢炒~
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, d$ R: i  i7 g- L: `; J4 k3）炒香之后转中火，加入鸡块，又慢慢炒，( J7 R$ R6 Z, \* ^9 W& Q
鸡皮会出很多油，出油之后加酱油，糖，翻炒，
6 P- {  w- f4 ~* k2 n2 b. M最后出锅前喷入酒少许即可~* Z: k" B7 N& p: q9 k" D$ `, x) ^

( k9 P8 N: W+ o/ }) A很简单，很好吃，拌饭香啊~+ x4 V. v4 N! E; J0 A
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翻热的时候鸡会出更多油，% r2 U- ]& g0 q
如果不怕健康问题，- H! i& a: r9 M8 ]
用这个油来炒青菜或者其他菜都是粉香的~
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做法简单，用来炒肉鸡块最合适不过了，味道肯定不错

看着确实挺简单的啊，鸡肉做的很少，请问酒是什么酒，为什么放红糖。

看色泽是蛮诱人的,不过,仅仅只有鸡块,好象搭配的不是很合理,再加点其他的应该会更好.

最喜欢吃肌肉了  这样做的话 光看就很香了 谢谢

哇，好美味的葱油哦，这可是我很喜欢吃的一个菜呢，特别是把鸡肉炒的那么香口