步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看: N2 i! ~5 Y/ @0 y! ]; j. A: T
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3 p: \6 W7 f+ x步骤二：肉切丝7 h6 e9 G3 n. K6 O2 g* r8 t+ W
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步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会
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步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水
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步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩
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# f* s) D* }9 R1 F( r9 y! S步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒
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步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅$ e. U3 c  n! p2 ^0 D) ~
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- w) V4 {  E5 u4 M- w0 w9 s& J4 W步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里
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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~8 u. J. U7 v9 O- X4 e: ?
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~
, c* C( I  ]# h/ f' `# ?# r谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~' W8 H: H1 R0 A6 H( e. @3 M
再次感谢搂主的京酱肉丝~~