[小吃] 美味烧卖[7P]

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       烧卖馅材料：梅肉500g、发好的木耳100g、胡萝卜100g、鸡蛋一个、盐5g、胡椒粉5g、糖5g、生抽10g。9 A( S6 J# ]. i9 c( V

) U( g6 V+ B& ?3 T       做法：
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$ y7 x# K8 A% w( W* @; G       1、烧卖馅搅拌至上筋。
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7 ]# a8 ~6 J0 h' T/ p$ u$ v1 k       2、烧卖皮：250面粉+120g水，和成光滑的面团，放30分钟就可以分割成合适大小的小面团，擀皮咯。
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3 b, v! K9 ^0 x6 H1 Q  w9 N       3、包法：馅料放在皮中间，皮提起一角，象包包子一样但别捏紧口，开着口即可。
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1 H8 D  |0 J% X       4、包好后，表面撒一点韭菜末。# B$ H, ?/ x6 Z' ~' n1 ]/ Q7 W

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       5、蒸烧麦：半锅水烧滚后，放入烧麦，旺火蒸5~6分钟就可以了。 % \/ I; n, \+ i! a) B+ f9 M
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5 _1 @: ~/ s6 r8 z       6、 沾上用麻油、甜酱、香醋、酱油调配的汁吃吧~9 L8 J( P" k( ]& |3 F
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