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牛蒡洗净，刮去皮，
& ?+ N1 @, e# g$ u! u( h; D2 j4 x5 R: Z　　切成粗条～～～  N3 ?4 p0 {# R5 L; k1 ~/ u. i/ A
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, X, u8 A0 t8 W2 ]. W　　放在开水锅里煮到发软～～～) @* W) u- G3 Q; ^7 V
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　　拆骨鸡腿肉，撒一些生粉～～
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6 H& O2 V( w+ t& ]　　放两根牛蒡，其他的泡在水里，防变色～～～1 y# N$ x# b: |! |/ t" P
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　　卷起来，
, L4 j: O3 Y' g& N: b1 T6 N3 ]7 X　　用干瓢扎三道～～～
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　　全部卷完，
8 @) R4 V! }2 L" d0 G3 S( h　　用高汤加上浓口酱油，味淋，糖，海鲜素，8 {8 J, x0 g/ L7 ?( H7 `
　　先煮开～～～/ Y9 E1 n8 J! a7 c1 s8 H! H
　　
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　　把鸡肉卷排列放在锅里～～～
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+ Q- ^- N) Z* l: @　　用中小火收浓汤汁，
) w+ o% A& ~  g4 E( J: s　　不断勺起原汁浇在鸡肉上～～～4 d3 c% D4 [9 W
　　
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+ `  \1 r+ C9 \" B, u　　捞出来放凉一些～～～2 Z( f4 J1 w: R* `" w3 u
　　
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原料、做法均简单，想学做，但不知干瓢是什么，能否介绍一下

这道菜工序简单，但制作比较麻烦一点，要一个一个们捆绑。

老妈老是推荐牛蒡好，说是营养独特什么的。个人认为炒着吃还有点香味、嚼头，煮汤就像柴火了。不知道你的这个做法会不会给我带来不一样的感觉，有空试试，不过干瓢是什么啊，用绳子算了。

口水看的我直溜口水，马上上菜场采购原料。晚上可以解馋喽。哈哈。