↑
↓
推荐榜 短消息 big5 繁体中文 家 找回方式 手机版 广 广告招商 主页 VIP 手机版 VIP 界面风格 ? 帮助 我的 搜索 申请VIP
客服
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题
打印

[热菜] 西檸煎軟鴨

81W 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2008-10-10 20:31  只看该作者
购买/设置 醒目高亮！点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2

西檸煎軟鴨

7 ~4 Q7 t. {; {( b# l  z
  j; u* C; t1 ]) a" n

9 [+ A, ?! I/ c; Y, ]& ]/ _材料：鴨胸肉2件，西檸2個，洋葱1個
4 @$ A: k4 _! A' @
8 n8 }" x! o' U2 w  E製法：（一）鴨胸肉以一湯匙生抽、一茶匙糖，一湯匙紹酒，一湯匙粟粉醃半小時。
& h! N% }& {5 y0 v
9 S2 O0 i: V1 z6 `* Z3 U6 N# @/ ~（二）西檸一個切薄片作圍碟之用，一個榨取檸汁並片下皮青切絲候用。
5 _( y  E3 y5 ]$ t; e
$ [+ g3 T0 k, U0 {（三）文火煎鴨胸肉至九成熟，稍涼斜刀切厚片，候用。
2 v2 u0 Z5 O9 I- Q
1 W# W/ P% r" P（四）洋葱切粒，爆香，加鹽調味，候用。
- s, I- h( I" C  h" Y4 ^# a2 W
! X+ d8 i8 c' @/ z1 @! ^（五）醃鴨胸餘下汁加檸汁，及糖2茶匙，清水2湯匙，粟粉2茶匙調成碗芡，候用。
. c' _2 X/ f0 @. ^/ a9 ^- k4 V( W( V, l  ~$ [% L% A+ w
（六）起鑊，洋葱回鍋，下鴨片，隨倒入碗芡，一沸立即離火，上碟。
5 K. }0 Q# m9 m5 T" c: S' b/ @1 P# A# s& ~8 N9 @
[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-10 20:35 编辑 ]

点此感谢支持作者！本贴共获得感谢 X 2
TOP

作者的其他主题:
10.14 绝处逢生 三浪反弹来临 假冒原创贴 大家帮顶！这次印尼地震单位或社会要你捐款，你会捐吗？ 馬英九招待日慶賀團的台鐵便當 清脂降濁菊食譜 湘菜 油重色濃調味精 徽菜 講究食補擅燒燉
‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››
发新话题


当前时区 GMT+8, 现在时间是 2025-6-26 23:06

Processed in 0.029960 second(s), 1 queries, Gzip enabled.