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[热菜] 雞火津白鍋

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雞火津白鍋

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材料:熟雞、火腿二両、鮮菇四両、津白一斤,薑三、6 S* m; ]: I, D1 c" l, ^) Q% g

% m3 |- m; n2 L3 T四片,粉絲一紮。
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製法:(一)火腿、鮮菇出過水。; o- }' c+ A) t) M$ i8 i/ d

, `& D! q+ y; B2 P(二)砂鍋加油爆香薑片及切條津白,加清水一
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公升,沸後放入火腿、鮮菇中火煮15分鐘,加進浸過粉絲煮兩分鐘,下熟雞清鮮可喜。
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& h* [% Z" e: j2 A, c8 m4 Q' W俺的感谢支持度太低了 看到帖子的朋友鼓励一下啊! k! ]/ o4 `- |; g3 L, n

/ q. W3 y; g, {7 {" ~% v[ 本帖最后由 81W 于 2008-10-13 08:54 编辑 ]

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津白是什么呀?标准学名是什么呢?想做没这个材料?

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津白好像是大白菜的菜帮吧?大大的这道菜在冬天是非常受欢迎的,一碗饭一个热气腾腾的小砂锅,又美味来又热乎啊!制作起来是非常的简便的,只要你备齐材料,调好味后就是下锅烧啦!另外可以按照各自的喜好改放贡丸,鱼丸,猪手,猪肚等食材,是值得一试的佳品哦!谢谢大大的美食!
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  • 落叶归根 金币 +5 回复认真,鼓励! 2008-10-12 20:34

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鸡汤里放点火腿 可以加加味 不过不能煮烂

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