油面筋塞玉米热狗,学油面筋塞肉,没肉就换成玉米热狗了,值得一提的是双汇的这个玉米热狗味道真的很不错。
! k. F) h \% B. @8 n1 r) ^
1:将玉米热狗、马蹄、姜、小葱切碎混在一起,加入干淀粉、盐、生抽等调料,拌均匀。
. d2 G8 A: {0 }* a 1 L; ?$ x e- c; S! P$ Y
2:用筷子在油面筋上捅个小洞,然后将陷一点点塞进去,将油面筋填满充实,这道工序虽然不复杂,但是绝对需要足够的耐心和细心。
1 Y: @# O, L& V7 w1 R; j
8 ]! [+ |: z+ F, z% O8 V) ]
3:中火烧热锅中油,六成热时候,放入香菇和冬笋(我没加)翻炒片刻,随后调入蚝油、老抽,再倒入清水,大火烧沸后放入油面筋,加盖转小火,慢慢炖煮15分钟,使面筋充分吸收汤汁。
Q2 u) P% a% H: n; @& E
. M1 d1 X% J1 h3 d
PS:面筋的窟窿一定不能捅太大,否则有露陷的危险。还有一定乘热吃。
/ L& r7 C2 b/ _6 z! ^: M- X
. K3 x z& _- w$ W4 a7 D2 o