葱香麻辣鱼嘴煲做法：
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材料：鱼嘴4个（即2个魭鱼头，大的大鱼头1个）拭干用少许盐涂抹，蒜片、姜片、葱段、芫茜各适量，砂锅
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下锅前用适量生粉扑上鱼嘴两边，使其干身点，煎好松脆点% s) V" H4 j- E3 d
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用中慢火将鱼嘴两边煎金黄熟透，备用- Q7 ~% C9 t% f6 ]+ d& ?6 i8 q
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9 Y, u2 v# X1 G! m; {$ [: d9 d1 Y烧红砂锅，下蒜片、一半葱段煸炒出香味+ R( q" i: _, A' r, o3 x
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摆入已煎好的鱼嘴
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下芡汁入味（芡汁：生抽1匙半、糖1匙、味精1小匙、麻辣酱1/2匙、生粉1小匙半、水适量），盖锅一会儿
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待芡汁快收干时，把芫茜和剩下的葱段放上，熄火盖锅2分钟便可# r0 D4 J: u; q3 x/ i( @- T

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好一锅香喷喷的麻辣鱼嘴煲，葱香扑鼻，成功了耶！, {1 T4 L, V4 p8 ~/ M/ @
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来个近照，睇真D，好想吃耶！
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与白酒搭配，是最好的选择，微辣，干香，特别适合白酒