双葱爆牛柳" C3 b- H* Y; X. ?: Q

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原料：# S2 ?* H$ l! y
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新鲜嫩牛肉（比如 New York strip) ，葱，洋葱，红灯笼椒。0 h/ h" F- _+ |( T3 _
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调料：. I2 R% u8 h! K" }. _( y( \: m* O1 ?

9 r. Z7 Q# S& U  L" z' [1 O食用油，料酒，盐，淀粉，李锦记黑胡椒汁，糖，老抽。做法：
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1、牛肉洗净切薄片，加少许料酒，盐，老抽，糖，淀粉码匀；
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# Q3 x4 Q% C' E7 Y6 Y1 @! \2、分次往牛肉中加入少许清水，用手捏匀，最后再加少许食用油拌匀，置冰箱腌制15分钟；5 p/ r) C& Q8 a$ m) W7 ^

' Y- m) Q' c  B9 r, @" n( L3 E& l3、锅中放少许油加热，下红灯笼椒，洋葱快炒至熟，盛出备用；
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  }5 e; \0 O: a+ e4、原锅再加油烧热，下牛柳翻炒至变色即可盛出；( l; _4 K: E2 c5 [

! m) d2 u- Q" W5、原锅中留少许油，加大量葱段煸炒，加李锦记黑胡椒酱，糖翻炒；
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6、加入牛柳继续翻炒至酱汁均匀包裹肉片，加入洋葱红椒炒匀，即可装盘。

我学会了，回家给老婆孩子好好做顿饭，一块吃一顿合家欢乐饭。

不错,看起来就有食欲,色香味俱全啊,楼主性情中人

介绍的有点机械化 缺乏人性化的东西 8 r1 ^! I6 N- C1 O. p* s
初次做这道菜的人 你要提醒她注意什么 关键在哪

開胃良菜啊，看樣子真的很開胃哦，一碗雙蔥爆牛柳，加上一碗大米飯，舒坦啊！