毛豆烧肉[图文]. t* H! Q5 U" F# K* A2 f% O8 O

  t% G) w3 ^% G/ n. Y+ S偶家的最爱，百吃不厌!按国际惯例，一步步来~~~~
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8 \( w' N1 Y! }5 I3 l1、剥毛豆(外面有一包包现成的豆子卖，听说人家用药水把黄豆泡成青色的，恐怖。。。还是买回来自己剥的省心) - ^0 I% q! l1 Q" b

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2、洗净后焯水去豆腥味
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3、备好肉片和蒜瓣 ! v) h. k- C8 u$ p6 y8 V

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4、豆子泣干备用 ' _5 T$ M3 [0 |0 Z* `  C& r( m
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1 N& B8 I7 F  ?) L: o- J" w! l5、锅放油烧热入肉片 : I, k0 ~) v" N; o
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6、翻炒至金黄色
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+ h  w( h& g0 Z# t: m: Y7、盛出多余的肉片和油，利用锅内的少量油爆香蒜瓣 $ ]8 `- t2 w8 P

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4 m. g9 C9 O+ p' v+ Z6 v8、加入一勺豆瓣酱(李J记香辣酱)
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9、炒出香味
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10、倒入豆子翻炒
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8 m; e8 a/ h) h) [0 f11、加入少许开水闷软豆子 ) u+ g! ]+ y( f$ M5 ?
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12、放盐调味，出锅 2 K( k: A0 U6 D8 W% f

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13、装盘开吃喽~~
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做法很好，做的时候再加点糖味道估计会更好，我烧过黄豆，黄豆泡软后其余的做法和楼主一样，味道不错。

我很也常这么做，不过要加若干小辣椒，那才更香。

楼主这道菜简单易学啊！我明天就来做！谢谢啦