芥兰炒香肠

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) g; \5 X5 A* \+ G8 r( O9 }菜谱名称  芥兰炒香肠 6 Y1 c. O8 g9 Z# E
所属菜系  粤菜
" T- B# T4 t& H: d3 b) ~所属类型  特色粤菜    ! q+ @. G- P, d+ ]5 X4 o9 \9 R' f
基本材料  鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。 4 J, r4 O# a; e" b
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    调味料：, `& ^7 S; S( c+ I, Q! ~
    花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
' [6 S9 U- S- G0 ~! D' D- o    制作过程：
0 C. Y# e$ A# B2 |. f* b  t9 d    1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片；/ f$ i& U' c* @0 L
    2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；7 u3 C6 p3 _: t7 f# U
    3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。