蛋花海鲜粥材料:
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九节虾6只 瑶柱少许 盐 鸡精 油 麻油 农家鸡蛋3只 冬菇几个 葱适量 料酒 胡椒粉 生粉
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1。九节虾虾头虾分离 虾头处理干净 虾身去壳切粒 加入少许油 料酒 胡椒粉 盐 生粉
3 w* u1 ^& S& a/ Z2 l# |' w6 T! b 混合搅拌均匀腌半个小时
# f- ~" k( E5 [& k2。一杯米洗干净加入少许油和盐混合搅拌均匀腌半个小时
+ c' P5 @: o, ^0 R# ^7 y2 w3 D3。冬菇热水煮软去菇柄切粒备用 葱切碎备用 干贝温水泡软备用
* T, A" y' C+ j1 o9 Z4。米下锅加水后倒入干贝大火煮开半个小时加入冬菇再继续大火煮20分钟至半个小时
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后倒入腌好的虾和虾头煮片刻加入适量的盐和鸡精调味 倒入蛋以及撒葱花和麻油
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搅拌均匀即可熄火
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