[凉菜] 川菜-盐水口条

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. z! H* J- T# Y! s原料：
, G) R% B0 }# r7 i' _3 z' y- ~8 {3 S猪口条600克、大葱1根、生姜1小块、花椒适量、大料适量、料酒小匙、精盐4小匙、味精1小匙。/ z$ _% \" V( l8 p# b/ N4 {
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做法：; n6 d; j! \& V3 N2 u
1、将口条收拾干净，放入沸水中烫煮5分钟后取出，用刀刮去外皮和舌苔，洗净；
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; z! ]% {6 r, h" E, D. x0 A5 z2、将大葱洗净，纵向四开，再切成2寸长的段；鲜姜洗净后切片；[美食中国], I% l. {. s2 X% s
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3、将口条放入开水中煮10分钟后，加入姜片、葱段、料酒、花椒、大料、精盐和味精，改用小火煮；
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4、煮至能用筷子戳进口条时，捞出晾凉，切成薄片装盘即可。/ l# I; C8 R4 P

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+ e9 j; I/ B1 P这道菜绝对巴适，没回回家我爸都要做给我吃！