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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！
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　　材料 ：活大竹蛏十只。 8 M6 W& x9 [$ y# r" @- w' D" I
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　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。/ t- I1 v6 O1 n7 L/ E: M  a! ~
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调味料 ：
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! n( z* B* r3 N/ |7 S- ~/ y( j: O* w$ J　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。
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　　做法 ：% x- W2 h8 k- F2 G, x' q: v: W& o; Y
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　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。. x2 U  @$ M* G0 O* ]
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２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。7 @8 [1 V4 K0 `3 b

* g* e1 `6 }& U. h: R% E+ O# |5 q5 R[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵