酒香鸭做法的详细图解, Z) f4 ^* g8 o* }5 a

$ I4 S4 G9 W  X原料：
9 U: ^# F7 O1 C* B0 [1、鸭子一只，斩块，在沸水中焯一下。+ `$ W$ t% R8 U% L' Z# i1 x

" b4 C8 o4 u" ^+ f2、干红葡萄酒一两。
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7 b0 }6 f/ e  h$ U2 R. O( T7 Q3、老干妈香辣酱两匙。; q2 C7 ]& [- {. B  l: K

# Y( O6 X9 f& I% t8 X4、油酥辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
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. }+ e" v6 x  i; f* h- Z* e6 o, s5、鸡精一匙。
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6、葱半两，切段；老姜一块，用刀拍破。
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7、冰糖约半两。
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- _9 |- G! z1 `7 e, o1 q2 A/ l( E8、干花椒约二十粒。
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9、泡红辣椒八个，切短段。
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10、香油一大匙。# ~! B- c3 P, B" u
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. p4 P& b# E% |" h做法：
6 R; k: L8 p( D9 R. \- O2 D" ~1、锅中放油烧至六成热，倒入鸭块爆炒至表皮微黄，盛出。
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2、将泡红辣椒、香辣酱、花椒、油酥辣椒倒入锅里的余油中，小火慢炒呈樱桃色。
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3、倒入鸭块略炒后加水（水量以淹过鸭块约两指节高为宜），烧沸后放姜、红酒、盐、葱段、冰糖，改小火焖软。
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: U8 }: A* g% L- R7 I3 n; v4、至汤汁浓稠时，放鸡精、香油铲匀后起锅装碗里即成。4 ]0 p  V: p; [0 y& O( i/ x% ?

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颜色不如我做的好看   吃东西   色比较主要

喜欢吃肉.下回做下下试试.看起来不难么.嘿