[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

0 d# }9 `6 E" M& D5 ?材料(6吋蛋糕份量)
2 @) Y: u# u  {; @: ]5 U
( n4 k8 a- R1 m8 ]& J' E& E% q1 O% O忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克
) b' R3 c0 F+ ]魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片0 X& z! g  U. o
椰果肉 30克, Y) k7 E  n5 i9 N" A7 a8 O( {' [

5 ~( A+ \& s' Z! [9 |( z制作
' z3 H( P1 i" d( o3 w. s& Z8 }9 E& K
8 C9 ^$ `; D2 {9 r3 h1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
% v$ x* W& A& I. M# s2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
% {8 \2 o  t5 I4 O7 G1 Q3.加豆腐到芝士中，打匀 。
7 W0 O+ R$ D4 u) {. p! C# L( O8 d& b4.打起淡忌廉 。. C& X- `" e+ J3 J# E$ a* B
5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
* V( T5 z, y+ l# I# `: x6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。( x; Z2 V. [( n) z0 V" z
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
: V8 B* ]' C* I% C2 ]% d
& I& r7 R4 z. P& Z
$ J( n, R+ v6 s7 i) W6 B. L" }貼士
$ V; _5 }  K1 X& j' c8 p2 b( h6 p' o+ L- n3 E# v2 I

0 _; W" v" a/ ]2 c- a) O1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。% u" k1 s% |' n9 F2 N! Z
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。! y7 _; X  d1 T( R; l) O' ]
做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择