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烧桂花肠

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-10 00:31  只看该作者
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烧桂花肠


1 O  L- y* R4 ~: ?; M, j5 D( Z* S
+ o' v7 `! G; ~7 \　色香味： 色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食； 6 h; H9 z; N9 w3 E, ^% j
+ A2 A; K7 m* y
　　主料：猪肉500克、肠衣适量1 ]3 e+ j1 [: H% e/ k, J( ~/ \

+ a# \3 V( j/ t& X7 k" m, I2 y　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克* J1 k* `! s2 a; o  E
. i3 q# x. l, t1 J! `. W1 y% B+ {2 J
　　制作：
6 }( E; H" W3 |& m4 ?& M
! T- M2 S1 \+ ]3 T3 w/ ?　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
& @+ w% h5 [' W( r9 P# ~- f& v- H) D8 l. d; m2 O) |
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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