糖蒜炒豆干

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1 E: I) c* c9 C[原料/调料] 6 l8 t  R* z2 y' @3 S" I% t/ O
糖蒜 1个 0 d  F- C" `; v. v7 Y7 R* S% f) A
五香豆干 6个
0 W/ h: @1 ^, o猪肉(切丁) 1/3杯
; Y1 M- r; J$ K4 o! ~/ v葱 1支 ! z6 b" _8 a! D
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酱油 1大匙
& ~5 D$ L5 @1 b: `- Y, c香油 1/3大匙
* U& ]) [! U4 R8 D1 ~8 j  E0 E白胡椒粉 1小匙
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[制作流程] . z% _' D1 o: B& L
(1)将葱、五香豆干及猪肉丁洗净沥干，五香豆干切成1公分丁状、葱切成2公分长段备用。 / B8 Y, j) c/ f  N/ ]. o
(2)将糖蒜外膜去除，剥成一粒粒分开备用。 0 L$ M% Y  h% t  Q8 g1 o/ o- ~
(3)起油锅，依序放入猪肉丁及五香豆干丁爆炒，至外表金黄后放入葱段、糖蒜略微爆炒，再加入所有调味料，以中小火拌炒均匀入味即可熄火盛盘。