香辣排骨焖土豆[图文]
5 q2 _" Q9 ?- r3 V' h9 O
1 K( n( G3 }. ^3 D! c$ m9 L7 Z  Z做法及步骤" c  F5 p9 C2 s( p

* X; C+ H2 ~5 y, C8 b2 S·原　　料:; y0 D; q) Z+ r$ w( F( m; g

0 k- o; m, o' h排骨，土豆。
" E$ w1 }- K% x6 k
+ T7 n, f! v. [* s老抽（上色）、生抽（上味）、砂糖：适量、姜片：适量、料酒：15ML。* J1 T7 ], T3 [6 X
5 |  N, [" ]# e. @9 ?
喜欢辣的，就用老干妈火锅料吧， 我加了一调羹，用豆瓣酱也行。或者干脆不加辣味，味道就是酱排骨的味道了
9 z& r6 J4 v5 F2 Q" v/ I- O# `6 o& k; P- t) W  _$ g
·操　　作:& ~; ~5 ~2 r% Y6 H: _
: G8 a; k# f- Q* m. R
小排骨，适量，剁成小段。
7 A1 a3 ~* `0 L9 v! `. q
2 C. X; `# R( X$ [3 O( Z) g) K. F: V/ X/ ^% b( |1 A- b$ p' d8 ~

2 Q# o0 c: H' t* ]! _土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。+ z, X' }4 c$ K! J8 Q$ _( s
, u8 M+ [5 g) H2 ]& w

( k7 Q5 R8 D- a" K- q7 @, r2 t$ s6 C; g4 e- R! z  L
锅上火，热锅凉油，等油热了，放入姜片，爆香。
0 m; [8 l( J& ^$ \1 }5 E8 d) A: u( ^2 ^% u1 I: D

& k0 K- |, U4 v% f% I/ T! z  o! @/ p* f6 u8 A( B
爆炒排骨，炒干水分和腥气。
& d* m9 u3 Z- N7 ^$ n7 e) O( M: R* R% F8 E) V

$ W0 `" Z" Z3 M. `- [2 E2 y% Y: |
放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒几下，再加一点水。2 P7 w7 {1 g8 e

4 d4 y. y$ n6 s( a
' O3 ~* A# q- B" {
5 ~) w( \9 P5 j* @5 R6 ^/ [" m0 v放入土豆，可以先盖上锅盖焖一会儿。
' J- l9 R0 M: p
$ u2 D- p1 f* \  k! w7 U  S- d9 A3 J/ I) `/ D. @$ \
( p  J" H! p, M$ x
放入适量辣酱，拌匀，加点水，然后就焖吧！等土豆烂了，大概是20到25分钟的样子就可以了。 土豆不要先过油，味道容易进去。) e* }$ ~" w' g) `0 z/ z0 j" Y
+ o! P8 g6 j: z& \& z. |8 f
( c9 P6 G" _- M, w) J
* R0 S# r: G8 K* i' s1 V
·营养价值:
3 g+ E+ q. A# K; k9 c) f
6 P2 C1 ~  n# m2 @# s排骨 - 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞....

看起来很好吃啊！土豆跟牛肉，排骨一起搞，味道都不错