这是个很简单的东西，调味简单，制作简单，吃起来也简单。* u) [! O2 v0 x
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2 {; l( z; K5 r! |鸡蛋炒碎，韭菜切末，拌上虾米，食盐少许，味精适量，淋入香油，就完成了。9 F1 a: H/ D1 p& L% @2 Z
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和一块面，少醒一会，用手揪剂0 y; M+ u9 ~2 ^; A* ^5 F
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擀成皮子，中间略厚，周围略薄
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半边放馅，半边对折9 F3 \! V4 @! |3 @2 m' o, w3 l1 N

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8 x0 k. m; o  t' o% j; V7 |& M两边对齐( J% u+ V' j9 ~( q6 |( k, m! W
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/ u, F9 K+ k7 u! d) u+ ^手指压边，使点力气，不留缝隙8 f6 e! P! D9 f8 e8 [0 b' X

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平锅少油，小火慢烙
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一面好了，再烙另面，别忘加盖，有盖是烙，无盖是煎( t8 _0 k  w  W: h0 x; B2 O% E
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' r' N  Z1 i2 }% y) R, r3 t6 J两面金黄，可以吃了& w. `$ C( g1 D$ d$ z

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俺早就说过了：只有俺家乡的人做韭菜盒子的时候是两张饼合在一起的做法，因为锅大。1 k2 h- Q, c8 i/ ~# k9 N6 a5 e3 G
这个韭菜盒子不是俺家乡的做法，不过也是很好吃的

那是你家乡的人饭量大,一次要吃两张饼!!!

我比较喜好吃韭菜盒子，挺不错的，给楼主加