原料：/ E5 U  T3 {: j9 a7 Y2 v+ Q* n
大白菜叶八片，腊味30克，干尤鱼20克，冬菇二只，西兰花100克。蒜茸25克，盐、白糖、葱花适量。
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3 y. H# `  U) q. u( w# e  o' w$ G做法：! q9 G. U% F5 L+ U. W1 U6 F
1、先把尤鱼、冬菇泡开切成粒状，腊味也切成粒备用。
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2、西兰花切开，用油盐水飞水. H7 d: [* X1 I$ c8 V/ Q' U

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/ P5 `) |8 [4 G+ ~# C3、大白菜叶也飞水至软8 {; q4 T6 E: x
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0 t( j5 U. R/ n4、另起锅，下油和配料，把腊味，尤鱼、冬菇爆香。
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' y: P' j' M6 c( s7 v5、摊开大白菜叶，把爆香的各种粒料放适量，卷起排在碟上，项上撒点蒜茸，放进锅里隔水蒸十分钟。# |+ R1 t2 s, E: E2 V8 Y
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6、蒸好后，倒掉蒸出来的水分，另用碟把西兰花排在中间，大白菜卷排在边上，另起锅烧滚油淋在菜面，撒上葱花即成。9 _, Q+ K3 F4 \5 B% r& A
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好吃，楼主的菜确实不错，用料简单。