贵妃烧鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:01 只看该作者

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贵妃烧鸡

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8 X& k) n& a9 T$ p7 [( z8 V% n
贵妃烧鸡 * N+ e+ Z: J0 P/ o7 W" Z/ f
8 R+ ]+ k# U% c! x
主料：鸡腿3只、洋葱、红萝卜（去皮切块） 9 T n6 g8 k; F$ J% `
0 ?5 e4 Q7 ^9 A: R! j
辅料：酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水、太白粉
* z' L( H; a/ x3 H
制法： 2 j- }9 v; C4 j' w; P2 G. h6 n
（1）鸡腿洗净切块，洋葱切块。
（2）油3大匙烧热，先炒香洋葱，然后放入鸡腿略炒，再入红萝卜及酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水，烧开后
改小火盖锅焖煮约2分钟至汁剩半杯时以太白粉、水勾芡即成。烧煮时需翻拌以免烧焦，如汁太多可开大火将汁收干。

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