泰妃椰奶葡挞

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  O( R6 g! t: N& d6 D2 \$ N材料：（24个）
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2 x- n7 V: _" G% X8 a; tA．挞皮材料：' _2 X0 ~6 \3 k" h3 J

2 D& R0 P' d" j* P4 j9 W5 q+ R低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250. t  |) o( K$ s( j

. i- ^# G( |7 m" u5 Y. B3 G克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）8 z+ h* t6 J9 ]. l' I3 A

9 U: z" x7 H( }$ A2 C1 d8 y5 RB．挞水材料：2 x$ X1 Z$ a$ d1 q/ o
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动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋8 u% A, H5 a2 D7 u2 Y

8 r8 T( T. |: A* ^: |- O黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量
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烤焙：
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烤箱预热200度，放中层烤约18～20分钟
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注释：
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此分量较大，酥皮用不完可以用保鲜模包好放冰箱速冻保存，用时可稍解冻再放挞
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水就可以烤新鲜的葡挞了。! _. i' Y- A( ~& t- o$ U3 N
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做法：( a6 {* c* G2 `3 R3 J

+ G- q! n; S: K+ w; D1 K8 B+ Z高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面团。水不要一下子全倒进去，要逐渐添加，并用水调
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节面团的软硬程度，揉至面团表面光滑均匀即可。用保鲜膜包起面团，松弛20分钟。
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具体制作见图示：
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2 r7 u9 x, E5 m. n7 T0 O　　葡挞魅力没法挡！——泰妃椰奶葡挞; D; v7 d6 ?% M9 y' B1 N

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　　多层次金黄酥脆的挞皮) k0 y: d0 R4 j% j6 s1 H9 m
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　　嫩滑焦香的挞馅令人无比满足
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　　香酥嫩滑、椰香浓郁，难怪嘴叼的泰妃也对它如此钟情！* v$ W3 |/ x! C: D8 ^; P
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