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小 发表于 2009-3-2 19:26 只看该作者
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五彩寿司[图文]
五彩寿司[图文] 1 y; D/ ?$ W$ {. L3 f5 ?" R
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做法及步骤
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·原 料:: _8 v: y0 ~) [( A6 u- \3 ]# H" e! Y
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寿司海苔一张、泰国香米一杯(我没其它米)、鸡蛋一个、熟腊肉适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、紫甘兰适量、柠檬半个、盐适量。4 e' B9 C1 Q" f9 o
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·操 作:% i+ _5 o% P7 D. B3 H3 q
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1、鸡蛋打碗里,放适量盐,搅成蛋液后摊成蛋皮。1 V) r8 E6 m! h# `- m% S( V2 Q
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. g, _% T G0 y: d2、黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉均切小粒,蛋皮切丝,柠檬挤出汁待用。
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5 y9 }9 B( h/ y% F* d3、在寿司帘上铺上保鲜膜。
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: E& n; S D0 h" |4、再铺上海苔。1 T4 r' j1 q( K5 d/ ?# ?: o
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* C3 X1 X1 w3 ?9 Z) Q5、在煮熟的米饭里加入柠檬汁、盐,拌匀。
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6、将拌好的米饭铺在海苔上,海苔前端留约一寸宽的余地作为接口。& G' M# t# l# n/ |4 t, H: f
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2 }. v. Q5 C8 z7、再间隔铺上黄瓜、甘兰、胡萝卜、熟腊肉粒和蛋皮丝。
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8、然后紧紧地卷起来。" X' H+ O! |5 s) M5 `% R: h4 c
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9、卷完后,在海苔的空余处用米饭抹抹,再粘接上。8 p! i; y8 G2 l( i) k
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2 D# C$ Y6 n* S6 G( B3 H, e10、切成自己喜欢的形状。1 C* m2 g" h6 q: m* _$ b
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% A' Y8 W- h( c11、摆盘,上桌。3 y* E8 X* m+ G# z1 C
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) b, Q( ?7 o f6 o·营养价值:
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紫菜 - 又名索菜、子菜、甘紫菜、海苔。紫菜为藻类植物的藻体,藻体紫色,一般高12~30厘米,养殖的紫菜最长达4米以上。分布辽宁半...【所有紫菜菜谱】
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大米 - 又名稻米。稻米由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全,蛋白质主要是米精蛋白,易于消化吸收,无论是家庭用餐...
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* u/ T# {+ h1 @5 L# _, T+ ]8 \! |& ~·所属菜系:日本料理
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