生炒糯米饭

) j" A7 l' ]" j9 l* L
6 C: [$ L, V  ~: U0 I- W8 t) ^+ |3 j) D6 H8 O$ F
配上一碗双茸羹的晚餐~~~
5 b% o2 T8 [4 k9 i- h( N
  N! [; [6 U- r
% @: B4 x( C% G: t材料：糯米，鸡肉（可以是自己喜欢的肉类，腊肉腊肠等也很好）、香菇、葱粒、香菜碎、蒜茸、玉米粒、盐，油、糖、酱油、鸡粉、白酒、热水8 n4 s" `, H5 y  ]5 O) C
; M) j  s. N+ R0 Z/ R6 l/ y2 v
做法：1、糯米洗净，清水浸泡2到3小时，时间可以长点的（哈哈，当然不是直接洗米就炒咯），让米粒充分的吸收水分，这样比较容易熟
; G( {" B/ v# f: P5 S! s/ L1 R. P5 j4 ]4 `
2、鸡砍件调味，放油锅内炒至七八分熟装起备用；玉米粒飞飞水，和香菇一起放油锅内炒香装起备用., z' b0 e, A1 p$ f7 j$ S: Z
8 W5 M* u& i8 v% I& R
3、锅洗干净，火上烧热，下油烧热，分布均匀，接着下1中的糯米翻炒，炒的过程中，见米过干即洒上热水翻炒均匀，米起胶后，洒上白酒，盖上盖子焖一下，注意火不要太大。这样洒水几次，洒酒几次，焖几次就大概可以了吧，哈哈，貌似我重复了好多次的，到生米成了熟饭的时候，加入鸡肉，玉米等炒到熟透，用 盐或酱油调味，最后下葱，香菜即可~