翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克3 ^, [5 G+ L1 U2 d9 `
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml: f! z* t8 d* u8 g
详细制作方法：
5 P5 ^/ k$ U2 e7 `8 i1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。
7 _4 \5 S6 L2 I( _% o. }& _2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。; G2 Y$ f$ [& q" P: q
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。! v$ k; u# A) Q; Q+ L5 w
4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。5 H6 C2 D- m! t, F# v
口味特色：
5 m* F1 j/ J) O+ {( h4 G色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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