三丝牛肝菌

' R& C9 N# ?& b) b8 r8 A
$ u8 d, _* X; F( E6 L2 K
原料：牛肝菌 150克  红椒一个  荷兰豆100克   盐1/2茶匙（3克） 5 }& X$ H) c6 w
0 h& e, o% F# k0 y8 }' E
      鸡精少许  香油少许  A) @' t( K) K, [. \( m
3 K& P) ~! M" t/ [# P6 A: A4 r

) w& r/ d3 l9 Y  c( k9 A  N  _5 |% ?3 K
做法：
$ I0 L* J& E1 q
" e- U1 o, o6 F 2 I/ e+ c! x& q# G

) d1 i' K/ c; ]- I* }2 K1 |1）将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。# d- l+ B7 y5 [" y$ i
1 P0 N6 t9 i5 p1 {" k  A+ H
9 f9 Z" b; h- h5 ]+ U& k! I
* A8 r" A( D2 J9 [) g+ k) H
2）将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。
3 |, z% b7 e% J& m/ y
; E) A/ T9 n# \4 N; V( _ : A5 o3 e. p' W& z& V7 [
  K7 b2 k3 A2 y1 J- x
3）把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。
0 ^" Y5 F$ }$ M
9 f( d0 l) a0 X
5 V  o8 T% }# z% c% C5 o: Q8 Z% ]0 t, m  U+ S0 y
超级罗嗦：& F2 K0 J) |3 q& H# J7 ?
2 v- ?5 X6 S) s/ I: Q
$ q. j' e  J* Q9 {% d8 C# C3 V) X
/ }1 z( a/ b; W& z* D2 O
**在第（2）步骤中，不要怕麻烦，尽量把三种丝丝分开烫，因为每样东西断生所需要的时间不同。
5 W( x# `: {( H+ Y8 T! N/ T  Z5 k0 i; p4 I6 j

' H5 h, }# t6 X3 q; M4 ?0 I6 a+ v* B1 F2 g$ U6 C0 L' Z& S  @
**牛杆菌，香菇，花菇等等，都可以按照这个方法做成爽口小凉菜哈。1 t% w% @) S: X% r! R  B* A( B

. h0 n8 P0 e% P( R: R0 P 7 }+ q4 b+ a. S- q& m9 `
( X. \0 {2 G5 f& G" k, U
『分解ing.....』
( K- h8 A  R/ A6 h; X
  @- G8 H, ~: h! a将牛肝菌用温水泡发后洗净，切丝。荷兰豆和红椒洗净后分别切成丝。
9 ]- C9 Z2 Q% b& G2 p- K7 @6 q4 f3 k% D' `. t( D

) A& [# v" M; C0 p0 s$ R6 ]- c
. ^. ~! I- l9 ?% M( `. w2 s- P将牛肝菌丝，荷兰豆丝、红椒丝分别放沸水中烫熟捞出，用净水浸凉，沥干水份。
" N; i* }; P9 n. q# s- C3 C6 c) w0 Q& w: R
把牛肝菌丝，荷兰豆丝和红椒丝放在碗里，加盐、鸡精和香油搅拌均匀。, @$ u6 a5 V* U+ E3 W; }! i0 R

1 M4 H0 q$ l, v/ [6 l  W8 Y" A8 _5 f  B. \% b0 _) Y8 h

- C0 H" Q3 w; q7 ^$ r5 V  W( E