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小 发表于 2006-9-16 10:52 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2芦笋紫菜鱼条
芦笋紫菜鱼条1 w) j8 S) Y9 y1 L, n$ V6 n$ Z0 l
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原料：挪威三文鱼250克、芦笋150克、紫菜2张、蚝油50克、料酒100克、白糖30克、鸡精10克、生抽30克。
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制作方法：
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1 f8 o$ Q" y& A5 K* C（1）将三文鱼切成条，包上紫菜条。- z& w- P1 }3 s, Y* A
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$ S. T+ }$ u* B e. x（2）芦笋改成细条，焯油水后，均匀的摆放在盘中。& ~1 p9 s9 ~. z8 s% Q
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6 ], ?( S) c$ r: q- L, @ v（3）鱼条入3成油锅，煨熟后捞出，点缀在芦笋边上。" P( Z: [: K3 e, @: P. t( \
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（4）用所有调料制成蚝油汁，均匀的淋在鱼条上即可。
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" Z: h* d, X! I% l/ q! t制作要点：
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（1）油温不可过高，一面肉质变老变散。 n' D9 c0 d) A, i, A) `2 b: o
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) E* M. l# F! ^( L（2）蚝油汁可根据个人口味来增加或减少一些调料的用量。
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