糖醋小炸弹[图文]
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做法：& {- j: K8 ?+ \# z" F
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1、鹌鹑蛋冷水入锅煮熟,捞出后放入冷水,这样容易剥壳,剥出来也好看
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# R! H3 \3 j: h2、放进干淀粉中滚滚,我感觉自己在摇元宵哦
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- f: H- L0 W% q6 R1 C  K5 {3、在锅里放油,油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制,鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用.油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开
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4、取一碗,放入番茄酱,醋,酱油,糖,鸡精然后搅匀
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5、在锅内放一些油,油微热放入糖醋汁稍一翻炒,再放入炸好的鹌鹑蛋,调小火翻炒数下,等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就可关火起锅.; ^+ t! f# W$ T6 m. F

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小贴士: _" i% I8 `# s$ x. y

6 W  [3 J1 V  [$ o/ T  {2 ~, M1 z3 R: J鹌鹑蛋煮好后直接放入冷水,这样才容易剥壳,剥出来也好看.; k* v8 M4 v; R: C8 m. r1 g) i# I& I' u

" X4 e: p/ d( A! \  }3 S% g炸制时,油温千万别太热,炸制的时间也别太长,否则蛋会爆裂开/ p4 t: G. ]2 Z$ d6 x
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糖醋汁放入锅中后不需要再炒多久,不然容易糊锅或出现黑色的结块影响美观和口感.
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原来是鹌鹑蛋,呵呵.看起来挺不错的,色泽

看起来不错,估计吃起来也很不错,但不知道油炸过吃对身体好不好!

起的名字蛮诱人的，原来是炸鹌鹑蛋！呵呵！) e# Y" K' Q5 m( D* M
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还特别强调油温不能过高，否则就真成了炸弹了！！！

看上去像肉丸子啊，糖醋的东西我都挺喜欢的说，& O& ?  }  ~# o3 W7 ~- o' `  M
改天做做看~

怎么就只有蛋啊 我建议加点其他东西会好点比如说青菜什么的

鹌鹑蛋！呵呵！看着还不错，不过就是不喜欢，给红心一颗

这难道就是传说中的虎皮(鹌鹑)蛋？我倒是经常见到虎皮(鸡)蛋。用鹌鹑蛋做的倒不是很常见。
: X& b) b. ^, F1 r& ~+ V不过一通则百通，鸡蛋可以做的，鹌鹑蛋一样可以，只是个头不一样而已。+ U3 r* b' Y; O# k
有时间可以尝试一下！

色香味俱全，看着就有食欲，好像尝一口，还是自己做吧6 W5 d7 D5 y6 ~
。

样子不错哦
- W5 K; q7 N8 L$ d8 Q好想试下哦。
" N5 k+ ~$ f" G5 L5 h$ {4 O有机会学学哦。