; l" e6 l0 k+ e7 C* _/ k- D材料： ! n; ?& g& ~$ L
大虾，鸡蛋1个，面粉适量。 + M5 }; ]$ Z" G5 f% l
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调料：
1 {( l8 H2 G/ p7 J6 u! a料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 ( y8 k% g- T. L* z, }7 b
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1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 $ a, |3 k$ U( [/ G1 Y

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3 a. P3 U8 @$ K9 H9 `2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 0 u' |0 c1 M5 A$ E8 `' r( {

' B+ N& p* @2 [1 z3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
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好像很好吃的样子  
$ H# Z1 p( c& d) y! o4 U* G 学了一手   我看着看着都饿了

楼主这个菜很好，跟我们家乡做法差不多，我们是叫凤尾虾，味道应该不错

做法简单，而且色香味俱佳，看着就养胃，学习了