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烹制方法（三人份）　
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- y1 q; F1 u4 W0 Y    材料：培根(2片，60克)、丝瓜(半根)、鸡蛋(5只)、面粉(3汤匙)、洋葱(1/4只)1 T, a9 Q/ J! D- u+ Z6 u6 ~
　　调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)
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; ]6 J: H; ^- \' ]( R" g6 V1 丝瓜洗净去角皮，切成四瓣后，削去囊和籽，再切成细丁，置于大碗内。* o2 m; E& ~; N) a

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# r& h& T' x! J' ]; W) u1 x  M. G1 P2 在丝瓜丁上洒入3汤匙面粉拌匀，让其均匀地裹上面粉。5 Z' F/ S' O+ c% Z) t/ p
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& w2 ^* o1 `. l& F6 j3 I( n3 培根切成丁状，洋葱切成细末，鸡蛋打散成蛋液备用。
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! a& |7 t  d. R5 Y0 V4 往大碗内，依次倒入培根、洋葱末和蛋液，然后充分搅拌均匀，再加入1/3汤匙盐调味。
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. g3 C4 t, x: y' |5 取一平底锅，烧热5汤匙油，先倒入一半蛋液，以中小火煎至底部凝固。 2 h) w* W+ |+ {3 R6 w  j9 u+ n9 S
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* j. F- C0 O1 y  k% D# x$ l# L  V6 翻面煎至双面呈金黄色，便可将蛋饼铲起，然后将剩下一半蛋液也煎成蛋饼。
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7 将蛋饼切成四份，排放于碟中即成。 8 Z/ u: {% A- g( U. S
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" W1 t; }; s# A# O; {+ L9 C$ Z# j厨神贴士
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! ^, P! m( P& M0 N　　1、丝瓜去掉囊和籽，是因为丝瓜煎熟后会出水，并稀释蛋液，使蛋液不容易煎成型。
6 r0 x% a( f& ^# S　　2、培根有咸鲜味，下盐调味时不可太重手，否则煎蛋会过咸发苦。' P  N2 D8 N/ L1 e
　　3、丝瓜和洋葱尽量切成细丁，太大块的话，一会影响口感，二煎成蛋饼后很容易脱落。
! z2 }9 ]# Z4 I* w$ Z3 q　　4、应用平底锅来煎蛋饼，可使蛋饼厚薄度一致，容易煎得均匀。4 r$ j$ m0 x# y' v1 `$ z
　　5、蛋液应分两次倒入，可避免蛋饼过厚，这样既不容易煎熟，还会外焦里生，不好吃。
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颜色很好看呀，瞅得有食欲，做个试试。看看好不好吃。

不错看着就像吃好东西，谢谢发好图做个试试。

培根是什么呀？不知道是自已做的，还是买的？

这种好像不容易做，并且也不喜欢吃这样，不过还是支持楼主分享好东西。

弱弱滴问下，本人很少下厨房，这个培根有没有其他的名字？一般的菜场有没有卖呢？

贤契良母吗？　　呵呵，　　　做菜好的人好象都满贤惠的