做法：$ }6 E3 i: l/ T; N

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　　1.白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。/ O; _1 h( Q" s" w, s! [4 L. W' l! I0 ]
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　　2.腌了半天后，挤掉水分。
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　　3.准备好：姜，蒜，苹果，梨。( B, I5 K* G: l

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　　4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可。( V( Z) G9 m( |% O
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( T' G- {1 z2 F6 h& M　　5.辣椒面，盐，味精。& }* u8 r7 o5 y& h- r( G6 ^% M
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1 e$ r+ t$ S3 M2 _# C" O1 l　　6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。# Q( V) f. W3 t

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　　7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中。- j$ ^. g- r4 R+ D! D' m2 g* ~
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　　8.搅拌
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2 |3 d. U# t2 A5 L2 U% [2 M　　9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。
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　　10.接着抹7 |/ h+ V9 ~, L1 T+ C) \6 L/ k; r

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: @/ _6 ]2 w3 z8 V2 ^　　11.整棵都抹好了+ e* ?) ~+ F9 c: t" K

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　　12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。6 x8 J& ]: b4 F0 D, m8 \' ~$ B
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　　13.三至五天后即可食用
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; B3 v. M6 C6 X5 |- V[ 本帖最后由 sexko 于 2009-4-1 09:05 编辑 ]

这种做泡菜的方法比较少见，看起来不错，就是不知道味道怎样？有空时做一个尝尝。

一直想自己做泡菜，今天见楼主有方法想看看，但不见图呀，看文字也好，谢谢。

看着真好看，; a  m* W4 y! t* }0 Y' Y1 B1 V  X( Y
辣椒不少啊，- d3 V  Z$ s6 }" E  h, W
上火啊，