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葱爆鸡块

hansebin

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葱爆鸡块


8 K2 ~8 b) Z8 u. f/ c菜 名：
& L) b/ L* M( m2 D  d0 }葱爆鸡块
  L7 d& a6 @; _3 k- y主 料：- O6 O+ \9 G: l) @
鸡1斤4两（约800克），葱3条，姜1块，沙律油4汤匙。, Y9 w9 ?" n6 m7 K) p1 H0 H6 x3 E& P
配 料：
4 s, K7 c7 [$ K! t  c! z% _调味料：水或上汤1/2杯，砂糖2茶匙，生抽2汤匙，面鼓酱1汤匙，酒1/2汤匙。
/ z% H7 p) s( ^5 k做 法：
! y" P3 L: i# X3 d; ?% j2 R1、鸡起肉切件。2、葱切3厘米长段，姜拍裂，切片。3、调味料混匀。4、烧热沙律油2汤匙，大火爆香葱段，散出香味时取出。5、加沙律油2汤匙，炒姜片，下鸡肉大火爆炒，至变色时加入调味料，中火盖炆20分钟。6、至汁将干时，加葱段，迅速炒合，熄火。

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