[热菜] 韩式泡菜什锦汤

原材料】
" b( ]) _& V3 X/ Q韩式泡白菜100克、五花肉或肉末50克、鲜香菇4朵、嫩豆腐1块、火腿1/2根、大白菜2片（我用的娃娃菜）、洋葱1小块、大葱1段、蒜3瓣。
' S' s; r; w* {7 Q, h! `; Z【调味料】
% O7 v# z. z6 [* A4 YA料：生抽1小勺、蒜碎、葱片、香油1/2大勺、糖1/2小勺。7 F; W1 \% i, E6 \' @
B料：植物油、韩式辣椒酱3大勺、辣椒粉1/4小勺、盐。
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【做法】
# m# C& s" l0 I- O+ E图1：豆腐切块，香菇打十字花刀和切片，火腿切片，白菜切段。
* i% D! z& ]% X8 j图2：洋葱切片，葱切薄片，蒜切碎，五花肉切片。+ o2 E# I3 s) p$ U7 q
图3：将五花肉片用A料腌制10分钟左右。+ L' ]% P' O1 [" _6 v4 {) P
图4：锅入油烧热，将肉片和腌料一起入锅翻炒片刻。
9 I6 t" q2 `* }$ D1 }图5：加入火腿片、辣白菜、香菇、豆腐块、洋葱片轻炒。
- f! x. k0 R1 E0 }  `6 h4 Z% f图6：加入3杯水煮开。
& t5 A6 Y$ X9 L& }  w2 c- j  x图7：加入B料中的辣椒酱、辣椒粉、盐调味即可。3 R5 O) ^6 k5 A) e2 v1 C

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【经验与感怀】9 O# m* H  j1 h6 T- c5 d
这个汤的食材可以自由变幻，无需拘泥于此。主要是韩式辣椒酱和泡菜是绝对不能少的，否则味道就不是那个味了呵呵！  2 H8 |0 |; M/ x2 E  |) T
肉腌制时加点油，防粘锅的效果很好哟！
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