[热菜] 东北酱小土豆 zt

自己做东北酱小土豆的方法很随意，用五花肉或肉末来炒，放点香菜、尖椒之类，或者什么也不放，干脆用小土豆、芹菜根一起炖也可以，非常有乡村特色。3 t' P" q7 `2 t* ?$ o" p% J4 W; C

+ Z3 N9 }8 F1 C/ A; d, O7 z) L那么在怎么制作东北酱小土豆呢，现在我就来给大介绍一下东北酱小土豆的做法。
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做法：" `# T# s1 T, \  v8 Z
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1、锅中油热后放入花椒、八角、葱末炒香；放入肉末炒至发白；
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; S- H4 R! V! ^3 l( g/ b2、放入洗净的小土豆翻炒几下；
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3、倒入适量生抽，怕咸可以少加一点水，大火煮开，小火煮二十分钟；
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4、放入香菜、尖椒再焖十几分钟即可。
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6 H) Y5 Y5 q- _4 @) n制作提示：9 X) E( ?0 l  H% ?' a1 U
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1、酱油已经足够咸，所以不用再加盐；
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: y! |9 |# \- F2、喜欢色重的可以加一些老抽；& l5 X6 k2 e( R" v  Z0 _
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3、小土豆可以煮的时间长一点儿，放凉后土豆皮变皱更好吃，口感很哏；$ @9 _4 ]8 t+ i, a

6 A/ s2 G# `/ k" A4、香菜不必去根，怕脏的话刮去外皮即可。香菜和尖椒整个放入锅中就好，用手撕成段放入锅中也可，不用刀切的话就不会影响原味，很乡土的做法；
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5、如果有芹菜根的话，可以放一点芹菜根进去，代替香菜，更别有一番风味。