材料（6个量）：
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& [, ?  H- v! p" g3 M5 U3 s面团：. y& W: h! S9 N. {

$ J# t( X: h/ G3 w" A面粉150克、发酵粉1小匙、白糖1大匙、盐1/2小匙、橄榄油1小匙。5 Z- e3 i( B& D( ?+ j
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内馅：  j4 L" D' G6 Z8 \' M: @3 a0 z  P) ^9 {

, a9 s" O; Q$ i9 T土豆1个、胡萝卜1/6个、洋葱1大片、豌豆、甜玉米粒各1大匙、蛋黄酱3大匙、胡椒粉、盐适量。
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1 `7 v+ Z/ s; |6 y3 x做法：
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1.2.发酵粉用少许温水化开，然后倒入面粉、白糖和盐，揉成面团；再倒入橄榄油，揉进面团中；盖上纱布，温暖处发酵至两倍大；
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# l& C) W. P5 K5 a$ K. X3.土豆切成小块蒸熟，然后去皮碾成泥；胡萝卜去皮切碎，洋葱洗净切碎；
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4.锅中倒入少许橄榄油，将胡萝卜和洋葱入锅炒一下，然后盛出晾凉；豌豆和玉米粒入沸水中略微煮一下；% m. C" _. E7 B, J# i
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5.6.将土豆泥、胡萝卜、洋葱、豌豆、玉米粒倒入大碗中，再加入蛋黄酱、少许盐和胡椒粉拌匀成馅；
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7.将发好的面团分成6等份，盖膜松弛10分钟；8 O2 o% o$ E# M: x- t5 s1 ~

* j# l4 E' {5 S1 f( B9 t+ w5 R5 O8.9.取一小面团，压平，放上馅料，象包包子那样包起来，再次醒发30分钟；
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; @" C/ A  ?1 x10.醒好的“小包子”慢慢压平成饼状；6 {6 \+ b: j9 L: I

* @* o) v& b* Y9 p11.饼的表面喷上少许水，沾上面包屑；（可省略此步骤，我就弄了两个带面包屑的，后来的就直接上锅烙了。不过沾上面包屑煎出来的颜色更漂亮！）；
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- p& S9 Z* f6 L. P12.平底锅抹上橄榄油，小火将饼煎至两面金黄。0 k$ S. a+ @! a5 t! V2 T
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[ 本帖最后由 176832zzz 于 2009-5-31 01:07 编辑 ]

绝对是美食 就是热量可能摄入太多 尝尝先 可能加点火腿会更好吃

看了让人很有食欲，做起来似乎很麻烦，早点吃这个不错

哈哈，正好买了一大袋土豆回家，今晚学习下。! q- [1 d1 i8 [9 P; ?: P; t+ E& C
学到一招，煎饼的时候裹面包屑，出来的样子的确很不错啊。