" A# Q5 J3 z& \$ A- T【材　 料】
* Z! Z1 h5 O  i' Y8 o* _6 b: g羊肩排 600g ' d" [9 S3 H- f9 V: C
沾醬：
: o4 r9 X! ~% D  t" P醬油 1茶匙 * P5 O; p$ [8 A1 U4 i% k1 I
檸檬汁 1又1/4茶匙
) m* a, d2 k& n魚露 3/4茶匙 ( V: ^* D7 E% K" v+ o$ B; p
糖 3/4茶匙 8 |& u8 z( o: q, d5 Y( k
粗辣椒粉 1/4茶匙。 1 B1 E" n, A5 d* e
【醃　 料】 - G5 [  }4 W, e$ `  K
醬油 3茶匙 . R& s+ r% E/ F7 e" A
蠔油 3茶匙
. h5 @( k) D7 R黑抽 1/4茶匙 4 N! c) K3 o& U5 R( J: O4 j
水 50CC % t* \2 h0 r" ~
糖 3茶匙
- N; y5 n" i& e黑胡椒粉 1/2茶匙
( p( j- Y, M/ V! f3 I沙拉油 1大匙 , |( D8 \0 ?& b' w" }" I! d8 z+ y4 ?
【做　 法】 - u9 ?% ]9 \* q- A
1.將羊肩排切成約1~2公分的片狀。
% r& ^! F# w# J% }2.將所有醃料調勻，放入作法1的羊肩排片醃漬約2個小時至入味。
" x8 }0 N  M- C5 f  p6 u& t9 J0 d3.將醃漬入味的羊排取出放入烤箱中，以180℃烤約15分鐘，即可沾醬食用。
* f8 C; F2 `8 p1 ]4 r8 x. D- }& v! X) W【備　註】 + B/ K/ z7 R5 c5 \; e, y) U
市售的辣椒粉有許多類型，這裡選用的辣椒粉，不是常見的粉末狀，而是一種顆粒較粗，辣椒仔粒仍能清楚看見的粗辣椒粉。 $ o  f! ]0 H6 q! I# ^
將放在醃料中的羊排，置於冰箱中冷藏，藉由醃漬時間加長，可使羊排更加入味

喜欢羊排 烤羊肉配啤酒 味道真是一绝啊 就是不会做

哇，看着就开始流口水，沾点花椒面，整一口，再喝一口泡沫四溢的啤酒，那个滋味啊，不摆了！

这样考出来的会不会有腥味呀，羊肉反正不好做，怎么都比较难

和楼上的朋友说一句 ，只要你做得好羊肉是一定不会有腥味的。

西式羊排食得多, 泰北的真係未食過！做法有点太简单了点吧！请楼主能不能的在细细说明呢！