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原料
" k/ y4 c7 o; S! @; u, a5 e菜脯50g、鸡蛋2个、虾皮20g、韭菜100g。
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做法：
! u+ f7 W" I5 q2 m. o/ b+ }1、将菜脯用水泡洗以后再放在锅中烤干水份。
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* `" W; ]9 b, x! o$ O4 ^6 F2、凡是咸菜，萝卜干等这些材料，最好在煮之前都用水泡洗干净以后再烤干，一来可以去除咸味，二来使菜脯的味道吃起来更加的醇香。2 q  v; y; B3 w  O: l$ b, U6 ~5 H1 n

  O3 t) R& j, T% Z. B6 {3、用2片姜片放少许油入油锅中涂匀。
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/ }; d: k# j3 k$ O' ^4、放入一汤匙勺菜脯。: s. q* w( e: i- G# M4 x

9 i8 o, p; d$ M5 J2 ^( M6 U1 [5、一汤匙韭菜
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6、2汤匙打匀的蛋浆，和少许虾皮，我很喜欢用虾皮做菜，因为加了虾皮会香很多
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7、小火煎到底部变硬以后翻转煎另外一面。
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' m$ U8 T$ G# `/ A& @( c8、煎熟以后就可以起锅了。/ S' v. |- @/ @, Z, e

和韭菜炒蛋一樣好吃不過應該很多人不知甚麼是菜埔

恩简单，有实惠味道也不错谢谢楼主。菜脯就是菜干什么咸菜拉，萝卜拉

别的高深咱不会做 这煎蛋还是可以学习学习的 呵呵 有机会自己做尝尝试试

还真是会吃   煎蛋的时候 还从没想过 要 放菜进去 一起煎  不过看 样子 应该很不错

菜辅是什么啊？？我记得简单要一起剪，然后磨平的！